Мир суши-Sushi cat

Меню сайта
Категории раздела
Все о суши [2]
Этикет [2]
Кухонный инвентарь [2]
Продукты японской кухни [5]
Суши и здоровье [2]
История [2]
Наш опрос
Как вам дизайн сайта?
Всего ответов: 21
Главная » Статьи » Статьи о суши » Кухонный инвентарь

В категории материалов: 2
Показано материалов: 1-2
Страницы: 1

Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Просмотрам

Рис является основной зерновой культурой в Азии, где живет более половины человечества.

Самые ранние источники, в которых упоминается о возделывании риса в Японии, относятся ко II веку до н. э.

Рис — сердце японской кулинарии.

Неудивительно, что многие предметы японской утвари были изобретены специально для обработки и приготовления риса.

Кухонный инвентарь | Просмотров: 6486 | Добавил: Alex | Дата: 27.09.2010 | Комментарии (1)

Тому, в какой посуде подать на стол напитки, в Японии уделяют не меньшее внимание, нежели сервировке блюд.

КУВШИНЫ ДЛЯ САКЕ 

Саке никогда не разливают прямо из бутылки, для этого есть специальный кувшин —токкури. Сделанный, как правило, из фарфора, он обладает достаточной теплостойкостью, чтобы в нем можно было подогреть саке, прежде чем разливать его. Обычный токкури вмещает 180 мл, или, в старой японской системе мер, 1 го.

ЧАШЕЧКИ ДЛЯ САКЕ

Существует множество разновидностей этих чашечек, сделанных из разных материалов, но, в основном, все их можно разделить на две категории: тёко, или, более учтиво, отёко, и гуиноми. Отёко — поменьше, размером с половину мяча для гольфа. Форма отёко напоминает раскрывающийся цветок; у некоторых из них «венчики раскрыты» так широко, что сама чашечка выглядит почти плоской. Гуиноми немного побольше, с прямыми стенками, и предназнчены для менее торжественных случаев. 

Есть также крупные плоские чашечки, величиной с маленькое чайное блюдце. Их более официальное название — сакадзуки, из них пьют за чье-либо здоровье или будущее.

 




Например, на свадьбах, справляемых по синтоистскому обряду, новобрачные после обмена традиционными клятвами пьют саке за здоровье друг друга; свадебные сакадзуки покрывают красным лаком.

Сётю, дистиллированный алкогольный напиток, изготав ливаемый из различных видов зерна и даже из картофеля, пьют в натуральном или разбавленном виде из стаканов.

Кухонный инвентарь | Просмотров: 1256 | Добавил: Alex | Дата: 27.09.2010 | Комментарии (3)

1-2
Форма входа
Логин:
Пароль:
RSS Лента сайта
Подпишитесь на нашу рассылку и вы всегда будете в курсе новостей:
RSS новости
Облако тегов
Фотогалерея
Статистика




Онлайн всего: 2
Заглянувших: 1
Пользователей: 1
AlbertRek
Cамое популярное
Эротические суши. Новый суши-бар в Японии!
Краткий словарь терминов о суши.Что такое суши, нигири, темаки, сашими?
Прессованные суши со скумбрией баттера
Виды суши
Ролл филадельфия
Ролл Калифорния
Ролл с лососем
Последние поступления
В суши-барах принято громко чавкать
Эротические суши. Новый суши-бар в Японии!
У нас заработал поиск от Google!
Новый рецепт:Суши-трюфели для детей
Новый рецепт: Сладкие роллы
Новый рецепт: Готовим Урамаки
Новая стать: Как пить саке?
Новые видеоматериалы
Мастер-класс: приготовление суши дома. Часть 1.
Мастер-класс: приготовление суши дома. Часть 2.
Мастер-класс: приготовление суши дома. Часть 3.
Как правильно пользоваться китайскими палочками
Мастер-класс по приготовлению суши, роллов и сашими.

Рецепты и статьи
Блог
Обмен ссылками
Форум
Обратная связь

Все права защищены Sushi-cat © 2010 - 2017