Мир суши-Sushi cat

Меню сайта
Категории раздела
Все о суши [2]
Этикет [2]
Кухонный инвентарь [2]
Продукты японской кухни [5]
Суши и здоровье [2]
История [2]
Наш опрос
Ваш любимый раздел на нашем сайте?
Всего ответов: 30
Главная » Статьи » Статьи о суши » Продукты японской кухни

Васаби


В последние несколько лет в странах Европы все большей популярностью стала пользоваться японская кухня, популярными стали продукты и специи используемые в ней. Ярким примером может служить японский хрен, который называется васаби. Согласно последним данным японских ученых, васаби способен не только улучшать вкус пищи, но и излечивать от рака. 
Васаби обладает свойствами не только блокировать рост раковых клеток, но и при некоторых условиях убивать их, установили врачи из института Татикава. Так, по словам медиков, первым сигналов удивительных свойств зеленого хрена стало то, что раковые клетки желудка проявили повышенную чувствительность к нему. Так был проведен первый эксперимент с васаби и раковыми клетками, когда в готовый препарат с живыми раковыми клетками поместили зеленый хрен, то спустя несколько часов, раковые клетки перестали размножаться, а уже нарушенные просто исчезали.
Сегодня васаби продолжают применять в кулинарии для приготовления рыбных и мясных блюд. Но, в большей степени его используют для приготовления сашими или суши.
Что же представляет собой зеленый хрен васаби? В нашей стране васаби продается в виде зеленой пасты или зеленого порошка, в Японии же в ресторанах его натирают на терке вручную. Зеленый хрен обычно добавляют в соевый соус, либо в рис. По вкусовым качествам васаби отличается остротой.


Категория: Продукты японской кухни | Добавил: Alex (27.09.2010)
Просмотров: 1068 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
Логин:
Пароль:
RSS Лента сайта
Подпишитесь на нашу рассылку и вы всегда будете в курсе новостей:
RSS новости
Облако тегов
Фотогалерея
Статистика




Онлайн всего: 2
Заглянувших: 1
Пользователей: 1
AlbertRek
Cамое популярное
Эротические суши. Новый суши-бар в Японии!
Краткий словарь терминов о суши.Что такое суши, нигири, темаки, сашими?
Прессованные суши со скумбрией баттера
Виды суши
Ролл филадельфия
Ролл Калифорния
Ролл с лососем
Последние поступления
В суши-барах принято громко чавкать
Эротические суши. Новый суши-бар в Японии!
У нас заработал поиск от Google!
Новый рецепт:Суши-трюфели для детей
Новый рецепт: Сладкие роллы
Новый рецепт: Готовим Урамаки
Новая стать: Как пить саке?
Новые видеоматериалы
Мастер-класс: приготовление суши дома. Часть 1.
Мастер-класс: приготовление суши дома. Часть 2.
Мастер-класс: приготовление суши дома. Часть 3.
Как правильно пользоваться китайскими палочками
Мастер-класс по приготовлению суши, роллов и сашими.

Рецепты и статьи
Блог
Обмен ссылками
Форум
Обратная связь

Все права защищены Sushi-cat © 2010 - 2017